Jahu töötlemine on toiduainetööstuses ja majapidamises oluline protsess, kuna sellest saadakse pulbristatud terad ehk jahu, mida kasutatakse laialdaselt leiva, kookide ja muude toiduainete valmistamiseks. Jahuveski omamine ei pruugi aga mõnele inimesele rahaliselt jõukohane olla. Samuti, kui teil on jahuveski ja see äkki katki läheb, võite sattuda paanikasse ja mõelda, et teil pole muud võimalust oma vilja jahvatamiseks. Õnneks on palju muid võimalusi terade jahuks jahvatamiseks ilma jahu jahvatamist kasutamata. Selles artiklis uurime viit erinevat meetodit, mida saate kasutada terade jahuks jahvatamiseks ilma jahu jahvatamiseta.
1. meetod: uhmris nuia
Uhm ja nuia on traditsioonilised tööriistad, mida on tuhandeid aastaid kasutatud terade, vürtside ja ürtide pulbriks jahvatamiseks. Mört on kivist, keraamikast või puidust valmistatud kausikujuline anum, nuia aga tööriist, mida kasutatakse aine peenestamiseks või purustamiseks. Umri ja nuia kasutamisel asetatakse vili uhmrisse ja seejärel jahvatatakse nuiaga kuni soovitud peenuse saavutamiseni.
Selle meetodi kasutamiseks peate järgima järgmisi samme.
1. samm: valige uhmri ja nuia, mis on piisavalt suur, et mahutada jahvatatud kogus teravilja.
2. samm: valage tera uhmrisse, veendudes, et see ei täituks üle.
3. samm: Purustage tera nuia abil ringjate liigutuste ja allapoole suunatud survega. Tera jahuks purustamiseks peate rakendama palju jõudu.
4. samm: jätkake jahvatamist, kuni tera muutub peeneks jahuks.
Märkus. See meetod on töömahukas ja sobib ainult väikeste teraviljakoguste jaoks.
2. meetod: kohviveski
Kui teil pole jahuveskit, kuid teil on kohviveski, saate sellega terad peeneks jahuks jahvatada. Kohviveski on elektrooniline seade, mida kasutatakse kohviubade peeneks pulbriks jahvatamiseks. Kohviveskeid saab aga kasutada ka muude toiduainete, näiteks vürtside ja teravilja jahvatamiseks.
Kohviveski abil terade jahvatamiseks tehke järgmist.
1. samm: puhastage veski põhjalikult, veendudes, et seal ei oleks kohviube ega jääke.
2. samm: täitke veski jahvatatava teraga.
3. samm: jahvatage teri umbes 30 sekundit või kuni soovitud peenuse saavutamiseni.
4. samm: valage jahu anumasse.
Märkus. Kohviveski ei pruugi sobida suurte teraviljakoguste jaoks.
3. meetod: Blender
Kui teil pole jahuveski või kohviveski, saate tera siiski jahvatada segisti abil. Blender on köögiriist, mida kasutatakse toidu püreestamiseks, tükeldamiseks ja ühtlaseks konsistentsiks segamiseks. Enamiku segistite terad lõhuvad kõvad toiduained, mistõttu sobivad need terade jahvatamiseks.
Siin on samme, mida saate järgida teravilja jahvatamisel segistiga.
1. samm: puhastage segisti, et veenduda, et seal pole toidujääke.
2. samm: valage vili segistisse ja kinnitage kaas.
3. samm: jahvatage teri umbes kaks kuni kolm minutit, aeg-ajalt peatudes, et segisti külg maha kraapida.
4. samm: jätkake jahvatamist, kuni tera muutub peeneks pulbriks.
Märkus. Võimalik, et peate jahu suurte osakeste eemaldamiseks sõeluma.
Teine köögiriist, millega saab terad jahuks jahvatada, on köögikombain. Köögikombain sarnaneb blenderiga, kuid on mõeldud suuremate toidukoguste käsitlemiseks. Kaasas on tera, millega saab hakkida, tükeldada või lõigata toitu väikesteks tükkideks.
Siin on juhised, mida saate köögikombaini kasutamisel järgida.
1. samm: puhastage köögikombain ja eemaldage teradelt kindlasti praht või toiduosakesed.
2. samm: lisage teravili köögikombaini ja pulseerige seda mitu korda, kuni saate manna.
3. samm: segage terad pidevalt, kuni saavutate soovitud peenuse.
Märkus. Aitab, kui sõelute ka jahu, et eemaldada kõik suured osakesed.
5. meetod: kividega lihvimine
Kividega jahvatamine on üks vanimaid viise teravilja jahuks muutmiseks. See meetod oli populaarne iidsetes kultuurides ja seda kasutatakse siiani.
Teravilja jahvatamiseks kivide abil tehke järgmist.
1. samm: seadke üles tasane pind, eelistatavalt suur kivi või pink.
2. samm: asetage kivi pinnale ja kasutage seda tera jahvatamiseks, lükates seda teise kivi poole.
3. samm: korrake protsessi, kuni tera muutub peeneks jahuks.
4. samm: sõelu jahu ja eemalda suured osakesed.
Märkus. See meetod on töömahukas ja võib sobida väikeste teraviljakoguste jaoks.
